250 г риса, 2 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 2 ч. л. мака, 400 г помидоров, 1 ст. л. томатного пюре, 1 л овощного бульона, 180 г мороженого горошка, 400 г консервированной фасоли, 200 г сыра моцарелла
Нагреть оливковое масло в большой кастрюле и обжарить в нем лук в течение 5 минут, до мягкости. Добавить мак и горчицу и готовить еще 1 минуту. Добавить рис, помидоры, томатную пасту и бульон и довести до кипения, варить 30–40 минут. Добавить горошек и фасоль и готовить еще 5 минут. Приправить по вкусу. Переложить смесь на большое блюдо и разровнять. Разложить сверху слоями помидоры и сыр. Запекать под грилем до золотистого цвета.
