В молоко положить манную крупу, сахар и довести до кипения, помешивая. Клубнику нарезать и добавить в остывшую манную кашу. Отделить желток от белка. Желток взбить с сахаром с помощью миксера. Белок также взбить миксером со щепоткой соли до образования плотной пены. В манную кашу аккуратно вмешать сначала желток, а потом белок. Выложить кашу в форму, смазанную сливочным маслом, кубики масла разложить поверх каши. Запекать в духовке 15 минут при температуре 200 °С.