600 г отварных белых грибов, 2 зубчика чеснока, 1 головка лука-шалота, 100 г стебля сельдерея, 1 веточка розмарина, 2 веточки тимьяна, тертая цедра и сок 1/2 лимона, 8 ст. л. оливкового масла, молотый черный перец, соль по вкусу
Грибы крупно нарезать, смешать с мелко нарезанными луком, чесноком и сельдереем. Посыпать тимьяном и розмарином, добавить цедру, соль, перец. Выложить грибную смесь в смазанную маслом форму для запекания, полить смесью лимонного сока и оливкового масла, накрыть фольгой и запекать при температуре 200 °С 15–20 минут. Подавать с гренками из белого хлеба.
