Очистить кабачки и морковь, крупно нарезать, отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты вместе с соцветиями капусты, слить воду и дать остыть. Сыр натереть, нарубить зелень. Яйца взбить с перцем и солью. Сосиски нарезать кружочками. На дно смазанной сливочной маслом и посыпанной сухарями формы выложить овощи, сверху – сосиски, залить яйцами, поставить в нагретую до 210 °С духовку на 15 минут. Затем посыпать сыром и зеленью, запекать еще 10 минут, до золотистой корочки.