Капусту разобрать на соцветия и замочить в кипятке с солью, накрыв пищевой пленкой, на 40 минут. Сардельки нарезать кружочками. Чеснок мелко нарубить. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и чесноком. С помидоров снять кожицу, разрезать пополам. Выложить на дно помидоры, сверху – сардельки и слой капусты. Накрыть все фольгой и запекать в нагретой до 200 °С духовке в течение 40 минут. Натереть сыр на крупной терке. Вынуть форму, посыпать запеканку тертым сыром и поставить в духовку еще на 5–10 минут.