41/2 стакана фасоли, 1/4 стакана оливкового масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. мелкорубленого укропа, йогурт без добавок, веточки укропа для украшения, молотый черный перец, соль по вкусу
Фасоль предварительно замочить. Лук и пропущенный через пресс чеснок обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Добавить отцеженную фасоль и, помешивая, жарить 2–3 минуты. Смешать с рубленым укропом, залить водой, заправить солью и перцем, переложить в форму для запекания и готовить около 10 минут. Готовую запеканку украсить веточками укропа и подавать с йогуртом.
