Книга: Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки
Назад: Репа с квашеной капустой
Дальше: Запеканка из тыквы в брусничном соусе

Сладкая запеканка из тыквы

400 г тыквы, 100 г риса, 3 яйца, 100 г сахара, 3 ст. л. сливочного масла, корица, цедра лимона, орехи по вкусу
Рис отварить до готовности. Очищенную тыкву натереть мелкой стружкой. Отделить желтки от белков. Масло смешать с сахаром и яичными желтками, добавить тертую лимонную цедру, корицу, рубленые орехи, тертую тыкву, рисовую кашу. В конце добавить взбитые белки. Приготовленную массу выложить в смазанную жиром форму, сверху положить кусочки масла. Запекать в духовке. Подавать с фруктовым соусом.
Назад: Репа с квашеной капустой
Дальше: Запеканка из тыквы в брусничном соусе