Книга: Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки
Назад: Запеканка из кабачков с салом
Дальше: Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке

Запеканка из кабачков с сыром по-гречески

3 кабачка, 250 г брынзы, 100 г тертого сыра, 50 г тертого копченого сыра, 3 яйца, 150 г натурального йогурта, 1/4 стакана оливкового масла, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 грибной бульонный кубик, соль и молотый чеснок по вкусу
Кабачки натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость. Добавить яйца, йогурт, масло, грибной кубик, соль и чеснок, тщательно перемешать. Добавить брынзу, нарезанную небольшими кусочками, и тертый сыр, перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до получения однородной смеси. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для запекания, разровнять, посыпать кунжутом (по желанию). Запекать в духовке при температуре 250 °С в течение 35 минут.
Назад: Запеканка из кабачков с салом
Дальше: Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке