Запеканка из рыбы с грибами и малосольными огурцами
1,4 кг филе рыбы, 500 г соленых груздей, 200 г малосольных огурцов, 140 мл огуречного рассола, 1 пучок зелени укропа, 2 ст. л. сухарей, соль, перец по вкусу
Филе промыть, выложить на дно смазанной маслом формы. Добавить огурцы и грузди, нарезанные ломтиками, посыпать сухарями, залить огуречным рассолом, посолить, поперчить, поставить в разогретую духовку. Запекать 30–40 минут на небольшом огне. Подавать, посыпав рубленой зеленью.
