500–700 г филе рыбы, 300 г свежих грибов, 2 ст. л. тертого сыра, 1 стакан сметаны или молока, 1 ст. л. молотых сухарей, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, соль, молотый перец по вкусу
В смазанную маслом форму уложить подготовленное рыбное филе, затем слегка обжаренные в масле грибы, смешанные с мукой. Полить сметаной или молоком, посыпать молотыми сухарями и тертым сыром, сбрызнуть маслом. Запекать в духовке до румяной корочки.
