300–400 г морского языка, 4–5 картофелин, 150–200 г цветной капусты, 150–200 г цукини или кабачка, 1 болгарский перец, 2 моркови, 1–2 луковицы, зелень кинзы и сельдерея, лимонный сок, растительное масло, соль, перец по вкусу
Рыбу нарезать кусочками, сбрызнуть соком лимона и растительным маслом (1–2 ч. л.). Картофель и цукини нарезать небольшими кусочками. Капусту разобрать на соцветия. Болгарский перец, морковь и лук мелко нашинковать. Овощи и рыбу слоями выложить в форму для запекания, посыпая солью и свежемолотым перцем, полить растительным маслом (2 ст. л.). Запекать в духовке при температуре 200 °С в течение 30–35 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.
