800 г свежих грибов (моховики, грузди, рыжики)

Подготовленные грибы опустить в подсоленную воду, довести до кипения, промыть в дуршлаге. Затем обвалять в муке и поджарить на масле. Залить сметаной, посыпать сухарями, посолить, поперчить и поставить на 15-20 минут в горячую духовку.