24. Какие работы являются основными при выращивании капусты
Обычно рассада капусты готова к высадке, когда у нее уже есть 5–6 настоящих листьев, она должна быть приземистой, коренастой, всего 3 см от корневой шейки до верхушечной почки. Хорошая рассада не имеет малейших признаков поражения черной ножкой. Цвет семядоли темно-зеленый, стебель под семядолями зеленый или фиолетовый.
Для высаживания рассады ранней капусты в открытый грунт нужно выбрать плодородный участок, защищенный от северных ветров. На каждое растение должно приходиться по 50 х 50 см площади грядки, в зависимости от погодных условий раннюю капусту высаживают в последних числах апреля или в первых числах мая.
Сажать рассаду следует в хорошо политые лунки, засыпав на 2–3 см сверху почвой. Для успешного образования придаточных корней рассаду надо сажать глубоко, но без засыпки верхушечной почки. Высаженные растения нужно плотно обжать землей. Лучшему росту в начале вегетации способствует раннее окучивание влажной и рыхлой почвой.
Мощный листовой аппарат капусты, необходимый для завязывания кочанов, образуется при усиленном азотном питании и достаточном снабжении фосфором и калием. Поэтому для быстрого нарастания розетки капусту спустя 10 дней после посадки подкармливают азотным удобрением из расчета 20 г аммиачной селитры на ведро воды (на 10 растений) или жидкими органическими удобрениями, разбавленными коровяком или птичьим пометом, – по 1–1,5 л на растение.
Каждые 10 дней растения надо поливать теплой водой (не ниже 20 °C) малыми нормами – излишек воды при поливе ведет к переувлажнению почвы и снижению урожая. Нужно рыхлить почву в междурядьях и вокруг растений на глубину 4–5 см до смыкания листьев в междурядьях. Вокруг растений должна быть защитная зона не менее 12–14 см шириной.
Перед началом завивки кочана надо сделать вторую подкормку куриным пометом: 1 часть удобрения на 2–3 части воды. Раствор настаивать 1–2 суток, затем развести настой в соотношении 1:10, поливать в бороздки. С началом формирования кочанов растет потребность растений в калии. Капусту нужно убирать по мере созревания, не допуская растрескивания кочанов.
Высадку рассады среднеспелой капусты производить в возрасте 35–40 дней во второй половине апреля.
Рассадную капусту нужно поливать после того, как она приживется. При выращивании безрассадной капусты начинают полив с образованием двух настоящих листьев. В первые дни после высадки рассады поливают лишь пространство вокруг растений, затем увеличивают площадь полива, через 10–12 дней после посадки рассады поливают весь участок.
Капуста все больше нуждается в воде по мере того, как увеличивается число листьев, с началом образования кочана потребность в воде достигает своего максимума. За вегетацию надо провести до 10 поливов, 3–4 рыхления почвы в рядах и междурядьях. Одновременно с поливом проводить раз в 10–20 дней подкормки капусты жидким удобрением, используя настой навоза, компоста или крапивы. Лучше всего поливать капусту утром или вечером. Но полив нужно ограничить в период созревания капусты, чтобы не было растрескивания кочанов.
К моменту высадки среднепоздних сортов рассада должна быть в возрасте 30–35 дней, начинать можно с 15 апреля. Уход такой же, как и за рассадой ранней капусты. Перед посадкой следует неглубоко вскопать почву на грядах, чтобы взрыхлить ее и удалить сорняки. Для лучшей приживаемости можно обмакнуть корни рассады в глиняную болтушку. Ранние сорта первый раз окучить через 15–20 дней после высадки рассады, а поздние – через 25 дней, это вызывает рост дополнительных корешков. При проведении позднего окучивания может возникнуть повреждение корневой системы и смыкающейся розетки листьев. Окучивание нужно проводить после поливов или подкормок, подгребая землю до первых настоящих листочков. Через 10–12 дней провести второе окучивание.
Сорта с короткой кочерыжкой можно окучивать один раз. Полив и подкормка поздней капусты выполняются так же, как для ранней или средней.
