23. Какие работы являются основными при выращивании болгарского перца
При высадке рассады перца нужно оставлять между саженцами расстояние 40 см и не менее 50 см между рядами, углубляя растения в почву до первых листочков. Можно высаживать рассаду квадратно-гнездовым способом, помещая по 2 растения в лунку размером 60 х 60 см или по 3 растения в лунку размером 70 х 70 см. Пересадку перца лучше всего выполнять под вечер.
Перцы обладают хрупкими, нежными и легко обламывающимися листьями и побегами, поэтому возле каждого саженца при посадке надо укрепить колышек, который позднее послужит опорой при подвязке. Грядку, заполненную рассадой, накрыть чистой пленкой, закрепив ее на проволочных дугах так, чтобы высота укрытия составляла не менее 100 см от уровня почвы. Если рассада высажена в середине мая, нужно использовать двойную пленку для защиты растений от заморозков. Пленку можно убрать не ранее середины июня, когда установится теплая погода. Если имеется возможность, лучше не убирать пленку, только иногда приоткрывать ее с одной стороны – перцы теплолюбивы.
На протяжении первых 10–12 дней после посадки перец растет медленно, иногда болеет – его корневая система пытается прижиться в почве. Для обеспечения большего доступа воздуха к корням можно периодически производить неглубокое рыхление, но сократить полив, чтобы грунт не подсыхал.
До цветения перец нужно поливать раз в неделю из лейки, расход воды – по 10–12 л на 1 м2, в жаркую солнечную погоду полив можно увеличить до двух раз в неделю. В период цветения и плодоношения надо поливать под корень по 10–12 л на 1 м2 1–2 раза в неделю, определяясь по погоде. Поливать следует только теплой водой (около 25 °C), полив холодной водой задерживает рост растений. При режиме полива только по выходным можно увеличить расход воды до 15 л на 1 м2. Корневую систему перца за весь период вегетации требуется подкармливать 3–5 раз, выдерживая промежутки между подкормками до 12 дней. Подкормку перца во время цветения можно производить настоем из дикорастущих трав.
Кроме того, грядку с перцами во время цветения и плодоношения надо посыпать древесной золой в количестве 1–2 стакана на 1 м2.
Компактный куст перца с развитыми боковыми побегами нужно формировать, удаляя верхушки главного стебля, когда растение достигнет 20–25 см высоты. Если растение прищипнуть, то оно начинает ветвиться. Затем из выросших побегов надо оставить четыре верхних, все остальные удалить. Благодаря такому приему урожай формируется на основных побегах, одно растение приносит примерно 20–25 плодов. Можно не тратить время на прищипывание, но обязательно удалять пасынки во время влажной и жаркой погоды. В жаркое и сухое лето можно обойтись без пасынкования, поскольку выросшая листовая масса остановит испарение влаги под кустом.
