Травянистое однолетнее овощное растение из семейства Тыквенные. Растение имеет компактную кустовую форму. Цветёт крупными ярко-жёлтыми цветками. Плоды круглые сплющенные с округлыми зубчатыми краями. Технология выращивания и требования к условиям произрастания как у кабачка. Патиссон – теплолюбивое растение, поэтому для него выбирают места, защищённые от холодных ветров постройками или другими растениями. Его не следует выращивать в теплице, поскольку он займет много места и, как правило, заболеет мучнистой росой. Патиссон – вкусный, лечебный и диетический продукт. В сыром виде его не едят. Овощ жарят, консервируют, маринуют 3–5-дневные завязи (массой до 100 г).