Chef de cuisine – шеф-повар. В европейской кухне часто также выполняет обязанности начальника производства (фр.).

Meilleur Ouvrier de France – Лучший работник Франции (фр.).

Один из двадцати муниципальных округов Парижа.

Savoir-vivre – умение жить, житейский опыт (фр.).

Bonne nuit – доброй ночи (фр.).

Бальзамический уксус («бальзамик») (от итал. Aceto balsamico) – кисло-сладкая приправа из выдержанного в бочках виноградного сусла, изобретенная в итальянской провинции Модена. Оригинальный бальзамик также делают в провинции Реджо-нель-Эмилия.