Книга: Француженки не заедают слезы шоколадом
Назад: Макарон с соленой карамелью
Дальше: Тарт-татен с карамелью

Яблоки в карамели

 

Время приготовления: 30 минут
Сложность: *

 

Ингредиенты на 6 порций:
Красные яблоки 6 штук
Молоко 2 столовые ложки
Карамель
Растительное масло 1 чайная ложка
Ореховая крошка 12 столовых ложек

 

Инструкция
1. Вымойте яблоки и подержите в холодильнике всю ночь.
2. Положите на противень бумагу для выпечки и смажьте щедро растительным маслом.
3. Удалите веточки у яблок и аккуратно вставьте палочки для мороженого.
4. Подготовьте карамель по предыдущему рецепту.
5. Макайте яблоки по одному в карамель, чтобы они равномерно покрывались глазурью, и поставьте палочками вверх на выстланный противень.
6. Выложите ореховую крошку в глубокую миску. Когда карамель на яблоках схватится, но будет достаточно липкой, чтобы прилипли орехи – обваляйте яблоки.
7. Сложите обратно на противень для застывания карамели.
Маленькая хитрость
Не следует заворачивать яблоки в бумагу или салфетки. Вместо (или вместе) орехов можно взять кокосовую стружку, семечки, песочную крошку или любую другую присыпку. Используйте фантазию, мои богини!
Назад: Макарон с соленой карамелью
Дальше: Тарт-татен с карамелью