Морковь
Этот корнеплод идет составной частью в такое количество разных блюд, что у каждой хозяйки на кухне будет расходоваться в любом количестве, сколько ни предоставь, как и репчатый лук. Поэтому и сеют ее все, раз уж обзавелись огородиком. Сеют слишком густо. Поначалу.
Вывод
Главный секрет выращивания моркови – в разреженной посадке. Сделайте так, чтобы между морковинами было 7—10 см с помощью редкого посева в смеси с землей и с помощью дальнейшего прореживания – и урожай у вас в кармане. Все остальное вы отшлифуете и добавите по ходу: рыхление от сорняков, полив – это все ложится как само собой разумеющееся на разреженную посадку.
Сорта
Сортов и гибридов очень много. Сорта выбрать несложно, – это если вам нужен только ее размер, и очень сложно, если вы исходите из вкусовых качеств. На вкус моркови сильно влияет состав почвы. Мне встречались грунты, которые улучшали вкус любого сорта, и которые ухудшали. Закономерность здесь до конца не ясна: можно предположить, что на кислой почве корнеплоды получаются вкуснее. Для пущей верности всегда стараешься посеять несколько сортов или гибридов моркови, и среди них новинки, каждый раз надеясь то ли на везение, то ли на чудо…
Как обычно, для зимнего хранения выбирают средне-и позднеспелые сорта, а для летнего потребления рано весной сеют ранние сорта.
Подготовка почвы
Лучший предшественник – это лук, чеснок, горох или салат. Морковь относится к неприхотливым растениям, но ведь все, даже неприхотливые, получаются крупнее от удобрений.
Корнеплоды вообще нужно осторожно удобрять органикой и в целом азотными удобрениями. На моркови очень ярко проявляется свойство избыточного азота вызывать чрезмерный рост листвы при мелком корнеплоде. Случается такое при внесении под морковь свежего навоза или фекального компоста. Лучше всего на нее действует умеренное количество перегноя, внесенного с осени, а также просто зола в сочетании с небольшим количеством какого-либо азотного удобрения, пусть даже травяного.
К удобрению моркови нам можно отнестись спокойно, без усердия, по той причине, что гигантизм корнеплодов с их ватными сердцевинами на даче не нужен.
Уход
Борьба с сорняками. Морковь не в силах самостоятельно противостоять сорнякам. Если вы их запустите, корнеплоды перестанут расти. Рыхление рядка с обеих сторон с последующей прополкой – это первое мероприятие по уходу. Совсем молодые сеянцы не рыхлят, чтобы обрывом центрального корня не вызвать у них ветвления корнеплодов.
Прореживание. Важнейшее условие получения крупных морковин – это прореживание сеянцев в возрасте около месяца (обычно проводится в конце мая – начале июня). Оставляют только самые крупные экземпляры.
Полив. Морковь любит влажную землю, а сухую – нет. При резком поливе по сухой земле она обычно трескается (когда уже набрала размер, тонкая-то не треснет). По этой причине надо бы постараться не пересушивать грядку, а растить морковь при частых небольших поливах. Иначе неожиданный дождь вызовет повальное растрескивание корнеплодов.
Защита от мышей. Морковь сильнее других корнеплодов страдает от мышей, это излюбленное мышиное лакомство. Прознав, что у вас на грядках растет морковь, они начнут совершать вылазки уже в августе, а наиболее опустошителен сентябрь. Для надежной защиты грядки ее прокапывают по периметру, отсекая подземные ходы, и держат в совершенно чистом от сорняков виде (мыши любят бардак и переплетения ботвы, а на открытой грядке боятся кошек).
Уборка урожая
Корнеплоды для зимнего хранения выкапывают по возможности ближе к зиме, когда охладится подвал. У них обрезают ботву секатором, оставляя пеньки длиной 1–3 см.
