Сортов и гибридов перца гораздо меньше, чем помидоров. В наших теплицах можно сажать одновременно какой-либо ранний сорт и среднеспелый или поздний. Все успеют состояться, просто ранний даст часть урожая в конце июня – начале июля.

Рассаду перца сладкого в домашних условиях принято доводить до 2-месячного возраста, хотя в Средней полосе поздний сорт можно получить и 3-месячным. Словом, рассчитывая сроки высадки в свою обычную «холодную» (без печки) поликарбонатную теплицу в конце апреля – начале мая, мы высеваем перец одновременно с помидорами где-то в конце января – начале февраля или же в конце февраля – начале марта. Перцев чаще требуется всего-то несколько единиц (растишь поначалу много сеянцев и разных сортов, а потом места в теплице не хватает почти ни на кого), поэтому можно позволить себе пустить и обе волны, чтобы потом посмотреть, какие растения получились сильнее, и оставить их.

2-месячная рассада перцев не требует много места, ее растят всем выводком в одной миске. Рассаду же 3-месячную придется рассаживать по горшочкам около 1 л еще в юном возрасте.

Почва – помидорная. В теплице размещать на передних к солнцу позициях, учитывая низкорослость перца по сравнению с помидорными кустами. Желательно изолировать его корни от контакта с помидорными корнями. (Если пожелаете растить их в мешках, то достаточный объем грунта – 3 ведра).

Если сравнивать с помидором, то перцам вообще не нужен никакой уход, разве что иногда выщипывать ненужные цветки или завязи, чтобы они не перегружали растение. Их не нужно ни пасынковать, ни подвязывать к опоре. Хотя для справедливости надо заметить, что от тяжести урожая сладкий перец тоже иногда вдруг заваливается всем кустом или у него обламываются отдельные ветки. Приходится иногда подвязывать кусты к воткнутой в землю рейке.

Со сладким перцем может происходить та же тепличная напасть, что и с баклажаном: вскоре после высадки рассады от майского тепла он порывается рано зацвести, а куст-то еще мелкий и не может потянуть даже одну завязь, вот у него и опадают цветки, а садоводы ломают голову, что за болезнь… Первые цветки лучше обрывать, так как бывает даже хуже, если одна завязь все-таки завяжется и начнет расти, поглощая все соки куста и не позволяя ему нормально развиваться.

У перца куст не такой крупный, как у помидора, поэтому он не может дать такой же по массе урожай с куста. Если у помидора его растущее на достаточном просторе «деревце» может свободно дать ведерко плодов, то у перца – хорошо если треть ведра.

Обычно первые плоды очень крупные, они и забирают все силы куста, а остальные – средненькие. Последние же плоды полагается вообще отрезать как обреченные остаться мелкими, они лишь мешают средним набрать более-менее приличный вес.