Книга: Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды
Назад: Конфитюр из айвы
Дальше: Клюквенный конфитюр

Конфитюр из красной смородины

1 кг красной смородины, 1 кг сахара, сок 1/2 апельсина
Красную смородину промыть, обсушить, отделить плодоножки. Ягоды пропустить через мясорубку, затем протереть через сито, чтобы удалить мелкие косточки. В полученный сок добавить сахар, поставить на огонь и варить около 30 мин, постоянно помешивая. В конце варки добавить апельсиновый сок, проварить до нужной густоты. Разложить горячий конфитюр в банки, закатать, оставить на некоторое время в холодном месте.
Назад: Конфитюр из айвы
Дальше: Клюквенный конфитюр