Книга: Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды
Назад: Повидло из абрикосов без сахара
Дальше: Малиновое повидло

Повидло из черной смородины

1 кг черной смородины, 800 г сахара
Ягоды промыть, выложить в дуршлаг и бланшировать в кипящей воде в течение 5 мин. Горячие ягоды протереть через сито. Полученное пюре довести до кипения, добавить половину нормы сахара, варить, перемешивая, 15 мин. Затем добавить оставшийся сахар и варить повидло до готовности. Горячее повидло разложить в стерилизованные банки и закатать.
Назад: Повидло из абрикосов без сахара
Дальше: Малиновое повидло