Книга: Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды
Назад: Тыква в мятно-шоколадном сиропе
Дальше: Изумрудное варенье из киви и бананов

Варенье из киви с лимоном

1 кг киви, 1 кг сахара, 2 лимона
1 лимон тщательно вымыть, нарезать тонкими кружочками, удалить косточки. Выложить в кастрюлю, добавить 100 г сахара и 100 мл воды, варить на небольшом огне 10 мин, остудить, поместить в холодильник. Киви очистить, нарезать кружочками. В кастрюлю выжать сок 1 лимона, всыпать оставшийся сахар, тщательно перемешать. Выложить кружочки киви, довести до кипения, снять с огня и оставить при комнатной температуре на ночь. Утром сироп с лимоном соединить с сиропом с киви, проварить 20 мин, периодически перемешивая. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.
Назад: Тыква в мятно-шоколадном сиропе
Дальше: Изумрудное варенье из киви и бананов