Зеленый чай залить 150 мл кипятка, оставить на 3–4 мин, затем процедить. Крыжовник промыть, удалить плодоножки. Ягоды перемешать с сахаром, добавить процеженный чай, поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить, помешивая, минимум 3 мин, затем снять с огня, дать остыть. Через несколько часов повторно прокипятить варенье в течение 5 мин. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.