Книга: Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды
Назад: Заготовка для рассольника с рисом
Дальше: Заготовка для красного борща

Заготовка для борща с капустой

1 кг белокочанной капусты, 500 г помидоров, 500 г свеклы, 300 г моркови, 300–350 г лука, 50 г соли, 10 г сахара, 100 мл растительного масла, 100 мл 9%-ного уксуса, 2 лавровых листа
Лук мелко нарезать, морковь и свеклу натереть, обжарить в масле до мягкости. Добавить нашинкованную капусту и нарезанные помидоры, тушить до мягкости капусты. Добавить соль, сахар, лавровый лист и уксус, тушить еще 5 мин. Горячую массу разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.
Назад: Заготовка для рассольника с рисом
Дальше: Заготовка для красного борща