1 кг помидоров, 1 кг алычи, 100 г болгарского перца, 30 г чеснока, 100–150 г сахара, 30 г соли, молотая корица, молотый черный и острый перец по вкусу
Алычу очистить от косточек. Измельчить алычу, помидоры и болгарский перец с помощью блендера или мясорубки. Массу довести до кипения, тушить 20–30 мин. Добавить пропущенный через пресс чеснок, специи, соль и сахар, варить до желаемой густоты. Горячий соус разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.
