Книга: Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды
Назад: Салат из огурцов по-корейски
Дальше: Салат из огурцов и моркови

Салат из кабачков и огурцов

1,5 кг кабачков, 1,5 кг огурцов, 500 г моркови, 500 г лука, 200 мл растительного масла, 75–90 г сахара, 50 г соли, 30 мл лимонного сока, молотый черный и душистый перец по вкусу
Кабачки, огурцы и морковь нарезать соломкой, лук – тонкими полукольцами. Добавить растительное масло, специи, соль и сахар, довести до кипения, тушить 15 мин. Влить лимонный сок, тщательно перемешать. Горячий салат разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Назад: Салат из огурцов по-корейски
Дальше: Салат из огурцов и моркови