85. Пирог Анке

1 фунт муки, ¹/₂ фунта масла, ¹/₄ фунта толченого сахара, 3 желтка, 1 рюмка воды. Масло чтобы было прямо с погреба, похолоднее. К нему начинка: ¹/₄ фунта масла растереть, 2 яйца тереть с маслом; толченого сахара ¹/₂ фунта, цедру с 2 лимонов растереть на терке и добавить сок с 3 лимонов. Кипятить до тех пор, пока станет густо, как мед.