61. Гречневый крупеник

Все так же делается, как и ячный, только кладется творог.

62. Маседуан на 6 персон

Взять ¹/₂ фунта рафинада и стакан воды, из этого сварить сироп довольно густо. Положить туда рюмку ликеру или рюмку рому.

Фрукты сварить в особенном жидком сиропе, положить фрукты в чашку и облить холодным сиропом.