Книга: Обед для Льва. Кулинарная книга Софьи Андреевны Толстой
Назад: 55. Куропатки в селедочном соусе
Дальше: 57. Телячье рагу с лимонным соусом
56. Зеленые бобы á la maître d’hôtel
Сварить их в соленой воде, выложить горячими на блюдо, перемешать со сливочным маслом, изрубленным мелко кервелем, перцем и солью.
