Взбитые яйца со шпинатом, сыром и майораном

15 мин.

4 яйца

50 г полутвердого сыра

3 горсти шпината

1 ч. ложка оливкового масла

1/2 ч. ложки сухого майорана

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Яйца взбить венчиком, посолить, поперчить.

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. Разогреть в сковороде оливковое масло и вылить в нее взбитые яйца.

4. Когда края омлета схватятся, выложить шпинат, сверху посыпать сыром и майораном.

5. Приподнять один край омлета и накрыть им другую половину. Закрыть крышкой и готовить еще 2 минуты.