Открытый омлет с фетой и помидорами черри

20 мин.

3 яйца

200 г феты

10 помидоров черри

небольшой пучок кинзы

небольшой пучок базилика

несколько перьев зеленого лука

1 ч. ложка оливкового масла

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Яйца взбить венчиком вместе с 2 ст. ложками воды.

2. Помидоры разрезать пополам.

3. Фету порезать небольшими кусочками.

4. Лук, базилик и кинзу мелко порубить.

5. Добавить зелень к яичной массе, посолить, поперчить и перемешать.

6. Разогреть в сковороде оливковое масло и вылить в нее яичную массу.

7. Когда края омлета схватятся, разложить сверху помидоры и кусочки феты, накрыть крышкой и готовить еще 2–3 минуты.