Книга: 365 завтраков на каждый день
Назад: Овсяные булочки на кефире
Дальше: Мини-круассаны с оливками
Фруктовый хлеб
6 
1 ч. 10 мин.
175 г муки
2 крупных яблока
130 сливочного масла
120 г сахара
2 яйца
1/2 лимона
75 г кураги
50 г сахарной пудры
60 мл молока
10 г разрыхлителя
1/2 ч. ложки апельсинового экстракта
1/2 ч. ложки корицы
щепотка молотого имбиря
щепотка мускатного ореха
Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
1. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать небольшими кусочками.
2. Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть нарезанные яблоки.
3. Курагу нарезать кусочками.
4. Муку перемешать с разрыхлителем, мускатным орехом, корицей, имбирем, яблоками и курагой.
5. Сахар соединить со 120 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить миксером.
6. Ввести яйцо, взбить еще немного, затем ввести второе яйцо, влить молоко, апельсиновый экстракт и взбить все в однородную массу.
7. Муку с фруктами перемешать со сливочно-яичной массой.
8. Продолговатую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, равномерно распределить и отправить в разогретую духовку на 45–50 минут.
9. Готовый фруктовый хлеб остудить и посыпать сахарной пудрой.
Назад: Овсяные булочки на кефире
Дальше: Мини-круассаны с оливками
