4 40 мин.

2 стакана муки

2 горсти изюма

60 г коричневого сахара

300 мл жирных сливок

1/2 стакана молока

2 ст. ложки бренди

1 ст. ложка растительного масла

1 пакетик разрыхлителя

1 ч. ложка корицы

1/4 ч. ложки морской соли

Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

1. Изюм замочить в бренди.

2. Муку просеять, добавить 50 г сахара, соль и разрыхлитель, перемешать.

3. Влить сливки, молоко, все перемешать, затем добавить слегка отжатый изюм и вымесить тесто руками.

4. Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, распределить в пласт толщиной не менее 2 см и вырезать кондитерским кольцом, чайной чашкой или любой фигурной формочкой небольшие булочки.

5. Противень смазать растительным маслом, уложить на него булочки и отправить в разогретую духовку на 20 минут.

6. Готовые горячие булочки посыпать корицей и оставшимся сахаром.