Ароматные оладьи с маком и мандаринами

Книга: 365 завтраков на каждый день

Назад: Морковные оладьи на хрустящих крекерах с йогуртовым соусом

Дальше: Выпечка к завтраку. Домашний хлеб, булочки, круассаны

35 мин.

1/2 стакана муки

4 мандарина

100 г коричневого сахара

100 г сливочного сыра

1 яйцо

120 мл молока

2 ст. ложки сметаны

1 ст. ложка оливкового масла

1 ст. ложка мака

5 гвоздик

небольшой кусочек корицы

1/2 ч. ложки разрыхлителя

щепотка молотого мускатного ореха

щепотка морской соли

1. Гвоздику, корицу, мускатный орех и 3 ст. ложки сахара перемолоть в кофемолке в пудру.

2. Цедру 2 мандаринов натереть на мелкой терке.

3. Все мандарины почистить, нарезать поперек кружками и присыпать 2 ст. ложками пряной сахарной пудры.

4. Яйцо соединить со сметаной, 70 мл молока, оставшимся сахаром и солью, все слегка взбить.

5. Всыпать муку, разрыхлитель и снова взбить.

6. Влить в тесто оставшееся молоко и взбивать до получения однородной массы – тесто должно получиться как густая сметана.

7. Добавить в тесто цедру мандарина и мак, перемешать.

8. Разогреть в сковороде оливковое масло и испечь оладьи.

9. На половину всех оладий выложить по ложке сливочного сыра и по кружку мандарина, сверху поместить второй оладушек, немного сыра и кружок мандарина.

Назад: Морковные оладьи на хрустящих крекерах с йогуртовым соусом

Дальше: Выпечка к завтраку. Домашний хлеб, булочки, круассаны