2 30 мин.

2 круассана

2 яйца

6–8 ягод клубники

горсть ежевики

горсть голубики

3/4 стакана сливок

2 ст. ложки сахара

1 ст. ложка коньяка

1/2 ч. ложки ванильного экстракта

Духовку предварительно разогреть до 180–190 °С.

1. Яйца вместе со сливками и 1 ст. ложкой сахара слегка взбить венчиком.

2. Круассаны разрезать вдоль пополам, поместить в сливочно-яичную массу и дать им пропитаться.

3. Выложить круассаны вместе со сливочной массой в глубокую керамическую форму и отправить в духовку на 15 минут.

4. Клубнику разрезать на 4 части.

5. Ежевику, голубику и клубнику поместить в небольшую кастрюлю, добавить оставшийся сахар, ванильный экстракт и коньяк и прогревать на слабом огне до полного растворения сахара.

6. Запеченные круассаны полить ягодным соусом.