Булочки с красной рыбой и соусом из каперсов

20 мин.

2 булочки из муки грубого помола

100 г слабосоленой красной рыбы

1 помидор

1 лимон

50 г плавленого сыра

небольшой пучок укропа

1 ч. ложка каперсов

1 ч. ложка оливкового масла

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Булочки разрезать вдоль пополам и отправить в тостер или под гриль.

2. Красную рыбу нарезать тонкими полосками.

3. Намазать подсушенный хлеб плавленым сыром, выложить сверху красную рыбу.

4. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.

5. Укроп мелко порубить.

6. Приготовить соус: помидор порезать маленькими кубиками, соединить с укропом и каперсами.

7. Добавить лимонный сок и цедру, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.

8. На бутерброды с рыбой выложить по 1 ч. ложке соуса.