Портер М. Конкуренция. СПб.; М., Киев: Вильямс, 2001. С. 184.

Россияне полюбили шоколад. Интервью с председателем совета директоров компании «Конфаэль» 01.07.2005.

Сашенко Е. Сладкие сказки // Компания. 2004. № 20. С. 55.

Экзотическим сувениром, демонстрирующим технологическое совершенство исполнения, являются стодолларовые банкноты из белого шоколада – точные копии настоящих. Они продаются в Москве и даже идут на экспорт (в Украину). Портрет американского президента и необходимые надписи с точным соблюдением рисунка и цветовых оттенков нанесены на бело-кремовую плитку цветным шоколадом, в основе которого – вытяжка из растений.