190. Салат из дичи с яблоками и зеленым салатом
600 г мяса дичи, 700 г картофеля, 150 г зеленого салата, 150 г яблок, 150 г помидоров, 150 г майонеза, 25 мл 3%-ного уксуса, 3 вареных яйца, зелень, перец, сахар, соль
Дичь (рябчика, куропатку) отварить в подсоленной воде, удалить кости и мелко нарезать.
Картофель и яйца отварить по отдельности и нарезать кубиками.
Яблоки измельчить. Зеленый салат крупно нарезать.
Все продукты смешать, добавить соль, перец, уксус, сахар и заправить майонезом.
Украсить салат дольками яиц, помидоров, зеленью.
