Книга: Умный виноградник без хлопот
Назад: Ермак
Дальше: Карамол

Каберне северный

Родина: Россия (ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко).
Происхождение: (Галан × Витис амурензис) × смесь пыльцы европейско-амурских гибридных форм).
Технический сорт винограда среднего срока созревания. Урожай поспевает в первой половине сентября. Гроздь мелкая, массой 90–100 г, цилиндроконическая, плотная.
Ягода мелкая, округлая, черная, с густым восковым налетом. Кожица прочная. Мякоть сочная, с пасленовым ароматом. Сок не окрашен.
Кусты средней силы роста или слаборослые. Вызревание побегов хорошее. Коэффициент плодоношения составляет 1,8. Сорт часто бывает перегружен урожаем.
Урожайность составляет 100 центнеров с гектара. Сорт отличается повышенной морозостойкостью (–25–26 °C). Устойчивость к милдью средняя (3,5–4,0 балла).
Сорт рекомендуется к выращиванию в полуукрывной и неукрывной культуре. Форма ведения куста – двуплечий кордон с укрывным резервным рукавом, со штамбом высотой 1 м. Нагрузка на куст должна составлять 40–60 глазков. Обрезку производят на 3–4 глазка.
Плоды используются для приготовления столовых и десертных вин.
Назад: Ермак
Дальше: Карамол