Если выдался урожайный год, а у вас много грушевых деревьев, то невольно встанет вопрос – что делать с урожаем? Из качественных груш вы сварили варенье, закрыли компоты. Но осталась не вполне качественная часть урожая. Она вполне сгодится для изготовления домашней водки. Ее можно приготовить несколькими способами.
Вариант 1
Ингредиенты: груши садовые – 5 ведер; горячая вода – 5 л; сахар – 2 кг; дрожжи – 200 г.
Получившуюся смесь ставим в теплое место на 7 дней.
После чего перегоняем ее через паровой аппарат.
Заложив указанное количество ингредиентов получим 8 л водки.
Вариант 2
Начисто промыть груши, мелко нарезать или потереть на густой затор. Уложить его в чан и залить горячей водой, налить столько воды, что бы температуру получилась как у парного молока. После этого запускаем дрожжи.
Поставить затор бродить на 2–3 дня, после чего перелить брагу в куб и поставить как всегда.
