Книга: Малоизвестные съедобные грибы
Назад: Семейство Полипоровые – Poliporaceae
Дальше: Семейство Бьеркандеровые – Bjerkanderaceae

Семейство Фомитопсисовые – Fomitopsidaceae

Губка березовая (трутовик березовый)
Piptoporus betulinus (Bull.: Fr.) Karst.

 

Ксилотроф, паразит

 

Плодовое тело однолетнее, толстое, почковидное, копытовидное, позже становится: сплюснутым. Шляпка диаметром 5-20 ем, гладкая, сухая, с завернутым тупым светлым краем, белая, с возрастом серая и охристо-буроватая. Часто на шляпке появляются трещинки. Поверхность трубчатого слоя белая, затем желтовато-буроватая. Поры очень маленькие. Ножка боковая в виде короткого стволоподобного образования. Мякоть белая, занимает большую часть гриба, в свежем состоянии мясистая, мягкопробковидная, при высыхании пробковая, с горьковатым послевкусием. Обитает только на стволах и толстых ветвях живых и отмерших берез.
Приготовление. Молодые плодовые тела можно использовать в пищу для приготовления бульонов и грибного порошка. Губка березовая относится к лекарственным грибам. Обладает противовоспалительным и антибиотическим действием.

 

Назад: Семейство Полипоровые – Poliporaceae
Дальше: Семейство Бьеркандеровые – Bjerkanderaceae