Почвы различаются по структуре и химическому составу, а значит, у них разная способность к поглощению и испарению влаги. Наиболее часто встречаются песчаная (супесчаная) и глинистая (суглинистая) типы почвы.

Песчаная почва имеет рыхлую структуру, состоит из крупных частиц. Вода быстро просачивается через нее и уходит на большую глубину, унося с собой питательные вещества. Поэтому песчаная почва отличается низкой плодородностью. Грядки с культурными растениями необходимо часто поливать, удобрять. Поливать следует обильно, чтобы корни успели напитаться водой. При поверхностном поливе влага из верхних слоев быстро уходит в глубину и испаряется, поэтому корни растений ее недополучают, а семена сорняков успевают набухнуть и прорастают. Песчаная почва хорошо прогревается и полив прохладной водой летом для растений не страшен.

Глинистая почва состоит из мелких частиц. Они тесно прилегают друг к другу, поэтому почва имеет плотную структуру и низкую водо– и воздухопроницаемость. При поливе вода скапливается в верхних слоях и делает почву еще более плотной. Корни растений тем временем страдают от намокания, недостатка воздуха (кислорода), а все растение набирает много влаги, начинает болеть гнилями и грибковыми болезнями.

Для создания хороших условий для роста и развития растений, получения урожая в глинистую почву для улучшения структуры добавляют компост, торф, опилки, навоз.

В прохладную погоду почва этого типа становится холодной и растения могут переохладиться, заболеть. Мульчирование почвы в этом случае помогает поддерживать постоянную температуру и сохранять сад и огород здоровыми.

На глинистой почве растения страдают от недостатка воздуха в области корней и начинают чахнуть. Порой это принимают за последствия недостаточного полива и начинают дополнительно увлажнять и без того сырую почву. В результате состояние растений ухудшается. В этом случае необходимо улучшать структуру почвы – вносить органику и песок при осеннем перекапывании огорода.