Баклажаны. Культура нуждается в умеренном поливе. До начала цветения ее поливают 1 раз в неделю (почву увлажняют на глубину 20 см – по 12 л воды на каждый м²). В засушливую погоду, в период цветения и плодоношения баклажаны поливают 2 раза в неделю. Воду льют на грядки небольшими порциями, чтобы не допускать размывания почвы. При недостатке влаги образуются мелкие плоды, они могут быть более горькими на вкус. Пересыхание почвы также отражается на качестве плодов и общей урожайности. Не рекомендуется поливать баклажаны холодной водой, так как это растение чувствительно к внешним неблагоприятным факторам. После полива почву рыхлят, мульчируют. В открытом грунте культуру можно поливать утром и вечером, а в теплице – лучше утром, а затем следует проветрить помещение, чтобы не создавать условия для развития грибковых болезней.

Капуста – влаголюбивое растение, поэтому для нее полив очень важен. Его проводят обычно по мере необходимости. Наибольшая потребность в воде у растений обычно наступает в период нарастания листьев и образования кочана, затем количество воды нужно уменьшить.

При поливе капусты не допускают сильного напора воды, чтобы почва не уплотнялась, а также не образовывался сток воды. Поливают растения не под корень, а по краям борозд или лунок, чтобы почва не вымывалась. Для полива капусты можно применять и другие способы, например, дождевание или внутрипочвенный полив. После каждого полива почву тщательно рыхлят, а несколько раз за сезон окучивают – обычно 1–2 раза для ранних и средних сортов, для поздних – до 3 раз, что усилит рост боковых корней. Полив капусты можно проводить утром или вечером. В жаркую сухую погоду растения должны получать до 10 л на каждый куст 1–2 раза в неделю, а если период засухи продолжается долго, объем увеличивают до 15 л. В то же время слишком обильный полив после продолжительной засухи может привести к тому, что кочаны начнут растрескиваться. Поэтому, если был длительный перерыв между поливами, растения лучше поливать чаще, но небольшими порциями, постепенно увеличивая количество воды и время между поливами. Если после засушливого периода начинаются сильные дожди, можно даже лопатой подрезать корни капусты, чтобы избежать растрескивания кочанов. Полив растений нужно прекратить за 2 недели до сбора урожая ранних и средних сортов и за месяц – поздних сортов.

При высаживании рассады капусты в теплице первый полив обычно проводят через 5–7 дней, когда растения укоренятся. Затем их поливают примерно 2 раза в неделю, между поливами поверхность почвы рыхлят. Для полива капусты в теплице можно использовать метод дождевания, это благоприятно сказывается на развитии растений.

Картофель является одним из наиболее влаголюбивых растений, однако в каждый из периодов развития он будет по-разному реагировать на полив. После того как на поверхности земли появятся первые ростки, его обильно поливают, так как в это время ему требуется больше всего воды. Именно в данный момент растение формируется. При нехватке влаги оно начинает питаться за счет основного клубня, листья желтеют и скручиваются, происходит задержка развития.

Необходимость полива определяется по внешнему виду: если листья пожухлые или увядшие, значит, влаги не хватает. Больше всего растение нуждается в увлажнении, когда начинают формироваться бутоны, а также в период цветения. Если в это время будет нехватка воды, новые клубни не сформируются, а уже появившиеся начнут прорастать, что приведет к значительному снижению урожайности.

Чтобы почва под картофелем как можно дольше оставалась влажной, ее пропитывают водой на глубину до 50 см. Как только почва немного подсохнет, верхний слой тщательно рыхлят и присыпают опилками или торфом. За 2 недели до сбора урожая полив прекращают, чтобы клубни оставались чистыми и сухими.

Корневой сельдерей. Относится к влаголюбивым культурам. Его рекомендуется поливать не реже, чем 1–2 раза в неделю, с учетом погоды. Недостаток влаги ухудшает рост и вкусовые качества корневого сельдерея, а избыток может вызвать загнивание. Поэтому, если поверхность почвы влажная, то не стоит поливать грядку, так как в глубине влаги достаточно.

Лук не переносит избыточного полива. В разные периоды вегетации растениям необходимо различное количество воды. Так, в конце весны и начале лета расход воды на 1 м² поверхности почвы должен составлять 10–12 л, а поливать лук нужно раз в 8—10 дней. В июле количество воды на один полив нужно уменьшить до 8 л/м². В конце июля, когда обычно стоит жаркая сухая погода, частоту полива можно увеличить до одного раза в 4–5 дней, при этом расход воды должен составлять 5–6 л на 1 м².

Вода при поливе должна хорошо увлажнить почву на глубину 15–20 см. Поливать лук следует аккуратно, чтобы не повредить листья, лучше в вечернее время. Между поливами поверхность почвы следует рыхлить. За 3 недели до уборки урожая полив лука нужно прекратить, это помогает предотвратить растрескивание луковиц и увеличивает срок их хранения. При выращивании лука в теплице первый полив растений проводят сразу после посадки с расходом воды 10–15 л на 1 м². Второй полив проводят через неделю, при этом расход воды сохраняется. Затем лук поливают 2 раза в неделю, при этом расход воды сокращается до 8 л на 1 м². Последний полив лука проводят за 2 недели до сбора урожая, на этот раз расход воды должен быть не более 5 л на 1 м².

Морковь тоже любит влагу. Если ей не будет хватать воды, корнеплоды начнут деревенеть и пускать стрелки. Чтобы почва на грядке не размывалась, используют насадку с мелкой сеткой для равномерного распыления воды. В последний раз морковь поливают за 3 недели до сбора урожая.

Сразу после посева моркови и до образования первых всходов влажность почвы должна быть высокой. Не допускают пересыхания земли с помощью обыкновенной полиэтиленовой пленки. Грядку накрывают полиэтиленом и оставляют до следующего полива. Как только появятся первые всходы, пленку убирают. При выращивании моркови важно поддерживать равномерную влажность почвы в течение всего периода созревания корнеплодов. Это значит, что поливать ее нужно регулярно и умеренно. Большой вред могут причинить обильные редкие поливы растений, особенно в засуху. При этом корнеплоды растрескиваются, что значительно снижает качество урожая. Если длительное время стоит теплая сухая погода, поливать морковь можно 2–3 раза в неделю, при этом примерная норма расхода воды для молодых растений будет составлять 5 л на 1 м², а для взрослых эта норма может в зависимости от типа почвы и погодных условий достигать 20 л на 1 м², при этом частоту полива сокращают до 1–2 раз в неделю.

При выращивании моркови в теплице полив следует проводить редко – один раз в 7—10 дней, но обильно. Особенно важна для моркови влажность почвы на глубине 10–20 см. Ее нужно поддерживать на одном уровне, так как при избыточном поливе корнеплод может разветвляться, а при частых поливах небольшим количеством воды образуется множество мелких корней.

Огурцы. В первую неделю после высадки рассады в землю требуют значительного количества воды. В среднем их поливают дважды в неделю, а в жаркое время орошают через день или ежедневно. Во время плодоношения количество вносимой воды увеличивают в 4–5 раз. Для полива используют прогретую на солнце воду. Полив проводят во второй половине дня, но не позже 6 ч вечера; если ночи холодные, то утром. В жаркую погоду поливают чаще и обильнее, в холодную либо дождливую от полива отказываются совсем.

В период, когда растение только начинает развиваться, на нем еще не появились бутоны, полив выполняют малыми дозами, но достаточно часто. Как только начинается плодоношение, частоту и объем полива увеличивают.

Землю увлажняют достаточно глубоко. Меру полива вычисляют по наполняемости борозды – как только она наполнится, а вода перестанет впитываться, грядка полита в нужном количестве.

Если влаги не будет хватать, огурцы могут вырасти маленькими и горькими, хотя горечь во многом зависит от сорта растения.

Поливают огурцы не под корень, а только по бороздам. После окончания полива грядку мульчируют соломой либо древесными опилками.

Полив огурцов при выращивании в теплице должен быть не слишком обильным, чтобы растения не наращивали большое количество листьев, а могли образовывать много завязи. Полив можно увеличить в начале плодоношения и снизить его только после окончания цветения растений.

Поливают огурцы теплой водой, так как при поливе холодной велика вероятность заражения растений различными видами гнилей. Полив проводят по бороздам, так как при поливе из лейки или шланга под корень вода будет размывать почву, и могут оголиться поверхностные корни. Это приведет к снижению урожайности.

Перец первый раз поливают сразу же после посадки, затем по мере необходимости, раз в неделю, понемногу увеличивая количество вносимой воды. Лучше всего поливать в вечерние часы. Если же погода жаркая и засушливая, то перец орошают в ночные часы водой температурой не ниже 20 °C. При поливе холодной водой урожайность сильно понизится, а растения могут заболеть. В дневные часы перец не поливают, в этом случае вода очень быстро испаряется и не может пропитать почву на необходимую глубину. При выращивании перца в теплице следует обеспечить ему правильный полив. После высадки рассады первый полив можно провести на 5-й день. Затем поливают растения через день, избегая при этом переувлажнения. При пониженной температуре воздуха количество воды сокращают, рекомендуется при этом ориентироваться на состояние растений и поливать их по мере необходимости. Полив допустим в любое время суток, кроме вечера, так как до ночи листья растений обязательно должны высохнуть. Также после полива теплицу проветривают.

Редис необходимо поливать раз в 2–3 дня, особенно после появления первых листьев и в момент формирования корнеплодов. После полива, когда почва немного подсохнет, ее аккуратно рыхлят, стараясь не повредить корни. При выращивании редиса в теплице его поливают по мере того, как просыхает верхний слой почвы. Землю необходимо увлажнять на глубину до 15 см. Обычно поливают редис один раз в 2–3 дня. Нельзя допускать пересыхания почвы, так как это может привести к снижению качества корнеплодов. Теплицу после полива нужно регулярно проветривать, так как при высокой влажности воздуха растения больше подвержены заражению грибковыми заболеваниями.

Свекла не требует частого полива, за весь сезон ее поливают не больше 5 раз. Но если погода жаркая, грядки орошают гораздо чаще, иначе растения погибнут от засухи. Одним из основных условий успешного выращивания свеклы в теплице является регулярный обильный полив. Однако за месяц до сбора урожая поливы сокращают, иначе избыточное количество влаги может отрицательно сказаться на качестве урожая.

Спаржа. Это растение в жаркое время поливают 2–3 раза в неделю. После окучивания почву поддерживают умеренно влажной.

Стручковая фасоль. Растение предпочитает влажную почву и дождевую воду. Нельзя допускать полного высыхания грунта, иначе это отразиться на урожае. В начале вегетации не рекомендуется обильно поливать фасоль, иначе разрастание листьев снизит цветение и образование завязи.

Томаты во время развития и цветения требуют разного количества воды. Максимум влаги понадобится в период прорастания семян, во время цветения и роста плодов количество воды снижают. Томаты очень комфортно чувствуют себя на суглинистых или супесчаных почвах, которые хорошо впитывают влагу и пропускают воздух.

Томаты поливают редко, но большим количеством воды. В данном случае лучше всего использовать шланг с распылителем, чтобы не размывалась почва. Полив производят теплой отстоявшейся водой. Если на участке установлена емкость, то в ней вода будет отстаиваться и прогреваться. Когда растения начинают плодоносить, полив сокращают. В холодную или сырую погоду томаты можно вообще не поливать. С орошением усердствовать не стоит, так как при обильном количестве воды получается сильный куст, не способный дать хороший урожай. Плодоношение сильно задерживается, урожайность становится практически нулевой. Поливать помидоры необходимо в утренние часы или же ближе к вечеру – такой график желательно соблюдать в любую погоду.

При выращивании томатов в теплице режимы полива в разные периоды вегетации будут отличаться. Так, молодые растения поливают достаточно часто, но используют для этого умеренное количество воды. Взрослые растения поливают реже, но более обильно.

Томаты отрицательно относятся к тому, что на их листья и стебли попадает влага, поэтому поливают их осторожно под корень. Оптимальным вариантом для томатов в теплице будет капельное орошение.

Важно поливать томаты теплой водой. В теплице их допустимо поливать днем, когда вода уже прогреется солнцем, а до наступления вечерней прохлады теплицу можно проветрить.

Абсолютно все тыквенные культуры любят влагу, поэтому их нужно поливать часто и в больших количествах, стараясь, чтобы вода пошла под корень. Полив проводят в утренние или вечерние часы, так как дневной приведет к ожогам на листьях растений. Также следят за тем, чтобы вода никогда не попадала на листья и не размывала корни. В наибольшем количестве воды растения нуждаются в период цветения и начала завязи плодов. Полив следует проводить только теплой водой, использование холодной воды из колодцев и скважин недопустимо, это может привести к отмиранию корней.

Чеснок нужно поливать в зависимости от погоды. В дождливое лето растения вообще не поливают, в сухую и жаркую погоду полив проводят раз в неделю. Вносить воду прекращают за 3 недели до сбора урожая. В теплицах чеснок поливают обильно тогда, когда происходит формирование ростков. Затем растения поливают регулярно, но не часто, по мере подсыхания верхнего слоя почвы.