Липовый мед бесцветный или слегка желтоватый, прозрачный. При кристаллизации он превращается в плотную белую или бело-желтую мелкозернистую массу. Вкус острый, очень сладкий.

Иногда липовый мед имеет светло-желтую или зеленовато-серую окраску, что происходит от попадания падевого меда (падь на липе бывает часто).

Имеет отличные питательные и лечебные свойства, применяется при лечении простудных заболеваний и воспалении органов ЖКТ, заболеваниях желчного пузыря и почек.

В липовом меде много органических кислот, которые уже во рту человека вызывают рефлекторные реакции соко– и желчеотделения. Поэтому рекомендуется не проглатывать мед сразу, а подержать его во рту до полного растворения. Также он создает мощную антимикробную защиту, хорошо лечит раны, снижает отеки, усиливает восстановление тканей.

Липовый мед незаменим при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, туберкулеза легких, бронхиальной астмы. Новорожденным полезно принимать внутрь по нескольку капель липового меда, чтобы активизировать защитные свойства организма и иммунитета. Если малыш плохо спит, то липа вернет ему спокойный сон. Хорош как сердечно-сосудистое укрепляющее средство. Он применяется при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях, гинекологических заболеваниях. Этот мед снижает депрессию, улучшает настроение и общее самочувствие. Оказывает хорошее местное действие при лечении гнойных ран и ожогов. Имеет сильные антибактериальные свойства.

• При стоматите: 25 г сухих цветков аптечной ромашки (6 ст. ложек) залейте в эмалированной посуде 500 мл кипяченой воды, закройте крышкой и поставьте на 15 минут на кипящую водяную баню. Затем дайте настою остыть, процедите его, а оставшееся сырье отожмите и доведите объем кипяченой водой до 500 мл, растворите в нем 2 ст. ложки липового меда. Полоскать рот 3 раза в день после еды. Отвар можно также использовать в виде примочек при язвах, экземах, ожогах.

• При простуде: 2 ст. ложки липового меда растворить в 1 стакане теплого молока. Принимать на ночь.

• От кашля: 600 г липового меда, 1 стакан листьев алоэ, цветки липы, листья березы, 100 г оливкового масла. Измельчите листья алоэ, смешайте с медом. Залейте горячей водой листья березы и цветки липы. Затем этот настой добавьте в смесь. Добавьте оливкового масла. Это откашливающее средство нужно принимать внутрь три раза в день. Прекрасно лечит бронхит и воспаление легких, успокаивает кашель даже при туберкулезе.

• От ангины: 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка ромашки. Залейте кипятком ромашку, оставьте на 10 минут. В настое растворите мед. Этой смесью лучше полоскать горло как можно чаще.