Что можно и что нельзя есть на ужин
Запрещенные продукты
Запрещены следующие овощи.
• Авокадо.
• Баклажаны.
• Батат.
• Бобовые.
• Горошек.
• Грибы.
• Картошка.
• Кукуруза.
• Тыква.
Нельзя есть ничего соленого (речь идет не об употреблении соли во время готовки: солить еду можно), маринованного, копченого, малосольного и т. п.
Что и с чем сочетать?
Между собой можно сочетать только продукты из одного варианта ужина.
Исключение составляет вариант № 6 «Мясные и рыбные продукты», в котором можно сочетать:
• яйца в небольшом количестве (примерно пол-яйца на 200 г мяса и др.) и с мясом, и с рыбой, и с морепродуктами;
• разные виды мяса и субпродуктов из животных, птицы между собой;
• разные виды рыбы, субпродуктов из рыбы, морепродуктов между собой.
Разрешенные продукты
Всегда смотрите состав продуктов, чтобы там не было запрещенных ингредиентов: сахара, сливочного масла и т. д.
Ниже представлены семь вариантов ужина. Вам надо выбрать один из них и есть только то, что в нем перечислено. Нельзя добавлять продукты из других вариантов!
Вариант № 1 «Фрукты и молочные продукты»
1. Разрешенные фрукты.
2. Молочные или кисломолочные продукты жирностью не более 5 %.
3. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
В небольших количествах можно салатные листья (1–2 листа), морскую капусту, желатин, агар-агар.
Допустимы овощи в очень маленьких количествах.
Вариант № 2 «Фрукты и овощи»
1. Разрешенные фрукты (см. список для обеда).
2. Овощи любые, кроме запрещенных.
3. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
Можно салатные листья и морскую капусту, желатин, агар-агар.
В качестве заправки допускается 1 ложка нежирной молочной продукции.
Вариант № 3 «Фрукты и крупы»
1. Разрешенные фрукты.
2. Рис любой, кроме обычного белого шлифованного.
3. Гречка.
4. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
В небольших количествах можно салатные листья (1–2 листа), морскую капусту, желатин, агар-агар.
Вариант № 4 «Овощи и молочные продукты»
1. Овощи любые, кроме запрещенных.
2. Молочные или кисломолочные продукты жирностью не более 5 %.
3. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
Можно салатные листья и морскую капусту, желатин, агар-агар.
Допустимы разрешенные фрукты в очень маленьких количествах.
Вариант № 5 «Овощи и крупы»
1. Овощи любые, кроме запрещенных.
2. Рис любой, кроме обычного белого шлифованного.
3. Гречка.
4. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
Можно салатные листья и морскую капусту, желатин, агар-агар.
Вариант № 6 «Мясные и рыбные продукты»
1. Мясо любое.
2. Субпродукты мясные, рыбные, из птицы (кожу и жир нужно удалять).
3. Рыба.
4. Морепродукты.
5. Яйца.
6. Бульон (немного, около 100 мл, нежирный).
7. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
В небольших количествах можно салатные листья (1–2 листа), морскую капусту, желатин, агар-агар.
Если в процессе приготовления используются овощи и фрукты в небольших количествах, это допустимо, но есть их нельзя.
Кожа и жир запрещены.
Вариант № 7 «Молочные продукты, сыр и криспы»
1. Молочные или кисломолочные продукты жирностью не более 5 %.
2. Сыр, до 50 г. Допустимы любые сорта, даже с плесенью! Нельзя есть плавленый сыр, а выбирая творожный, внимательно изучайте состав.
3. Криспы – ржаные сухарики (именно ржаные), 3–4 шт.
4. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
В небольших количествах можно салатные листья (1–2 листа), морскую капусту, желатин, агар-агар.
Во время вечерних и ночных мероприятий можно перекусить парой кусочков нежирного сыра.
Что можно пить в течение дня и после 18.00
• Минеральная и питьевая вода с газом или без.
• Чай (кроме черного) без сахара, сливок или молока (то есть зеленый или травяной).
• Кофе без сахара и сливок или молока.
• Красное сухое вино (в разумных количествах).
