Карпаччо — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком.
44
Горгондзола — мягкий голубой сыр с прожилками благородной плесени.
45
Тако — плоская маисовая лепешка.
46
Джулия Чайлд — известный американский автор кулинарных книг.
47
ООП — Организация освобождения Палестины.
48
Сидеть шиву — у евреев соблюдать семидневный траур по умершему родственнику.
49
Кипá — традиционный еврейский мужской головной убор.
50
Трастевере — район узких средневековых улочек на западном берегу Тибра в Риме.
51
Санта-Сабина — главная церковь ордена доминиканцев; расположена на вершине Авентинского холма. Построена в 422–432 гг. и представляет классический тип позднеримской базилики.
