БЛАГОДАРНОСТИ

Как и документальный фильм, книга «Вилки вместо ножей» — плод коллективного труда многих щедрых людей. Хочу поблагодарить за усердный труд составителя Джин Стоун, а также Пэм Поппер, Микаэлу Кук, Элизу Мерфи и Меган Мерфи, которые щедро делились знаниями и отдавали столько времени книге, которая без них просто не состоялась бы.

Я благодарен Мэтью Лору, нашему издателю, который взялся за этот проект и посвятил столько времени и сил тому, чтобы у нас получилась книга не на один день, а на долгие годы.

Благодарю Карен Джиангреко, Джека Палмера и Робби Барбаро за то, что отслеживали важные мелкие моменты. Конечно, спасибо всем, кто так щедро поделился с нами рецептами. Многие из них — друзья и лидеры в движении за здоровье и растительную диету. Это движение улучшает жизни людей и весь мир.

Брайан Вендел, исполнительный продюсер фильма «Вилки вместо ножей»

Многие внесли свой вклад в эту книгу. Благодарю всех, кто так или иначе связан с документальным фильмом, на котором основана эта книга, особенно Брайана Вендела, исполнительного продюсера «Вилки вместо ножей», который целиком посвятил себя этому проекту. Я также благодарна всем, кто стал «лицом» фильма: Нилу Барнарду, Джину Бауру, Колину Кэмпбеллу, Колину Эссельстину, Рипу Эссельстину, Мэтту Ледерману, Дугу Лизлу, Терри Мейсону, Джону Макдугалу, Пэм Поммер и Алоне Пульде — за то, что смогли выкроить в своем плотном графике время и встретиться со мной. Спасибо всем, кто поделился с нами рецептами — одним или сразу дюжиной!

Нам очень повезло работать со столь талантливым издателем, который по результатам короткой беседы согласился взяться за наш проект и обещал опубликовать книгу, как только она будет готова. Спасибо Мэтью Лору и всем сотрудникам издательства The Experiment. Благодарю Полин Ньювирт и ее коллег в Neuwirth and Associates, корректора Эми Чемберлен за столь добросовестную работу.

Огромное спасибо замечательной Микаэле Кук из Центра Колина Кэмпбелла.

Наконец, благодарю за вклад в эту книгу литературного редактора Миранду Спенсер, научного редактора Ника Бромли, а также Марка Лэнгли, чья постоянная поддержка и трезвые комментарии помогли в написании книги.

Джин Стоун, редактор-составитель

Отправить