Так уж сложилось, такова особенность нашей агрикультуры, что мы выращиваем довольно много растений неместных, иностранного происхождения. Сейчас уже трудно представить себе украинский огород, скажем, без помидоров, картошки и десятков других овощей. Рязанскому огороднику тоже стало бы невесело в огороде, где растут лишь капуста да репа. Некоторые многолетние растения у нас удаются только в однолетней культуре (те же помидоры и картошка, например, или фенхель). Часто растениям приходится помогать, искусственно продлевать для них вегетационный период. Идти – куда деться от правды? – чуток против Природы.

Как правило, это делается с помощью теплиц. Но… в обычных теплицах редко выращиваются полноценные пищевые продукты, чаще всего деньги и только деньги. Очень трудно воспроизвести в теплицах естественные условия, в которых можно вырастить настоящую еду. К примеру, о каких витаминах можно заикаться, если плоды выросли под виниловым укрытием?

Не спорю, современная техника позволяет довольно точно сымитировать солнечный свет, но ценой непомерных затрат, на которые, само собой разумеется, физически не может пойти человек, «выращивющий» деньги. Практически нереально иметь в теплице сбалансированную почву, а не субстрат, сдобренный селитрой и прочими яствами, на котором, само собой, могут расти исключительно муляжи огурцов, помидоров, лука…

Правда, я знаю пару теплиц, где овощи выращиваются на полуразложившейся органике, то есть в абсолютно сбалансированной почве. Речь идет о теплицах в усадьбе руководителей шосткинского Клуба природного земледелия Андрея и Светланы Марченко. Такая почва – совсем другое дело! Недавно на встрече руководителей клубов природного земледелия под Новомосковском была устроена дегустация вслепую помидоров 30 сортов. Учитывалось около десятка факторов. Так вот, неожиданно для меня больше всех очков набрали 4 сорта помидоров Марченко. Я сознательно не называю сорта помидоров-победителей. Они, безусловно, хороши, но победой обязаны исключительно почве.

К. А. Тимирязев настаивал на том, что растениям в теплицах нужно обязательно создавать весь комплекс естественных условий произрастания. И сам проектировал теплицы, в которых растения росли в обычной почве, под солнцем, а укрывались лишь на короткое время – в заморозки и ненастье. В больших теплицах, спроектированных Климентием Аркадиевичем для Нижегородской ярмарки (дело было в конце позапрошлого века), брезентовое укрытие наезжало на растения по рельсам, а в малых тепличках (для школ и крестьян) рама с брезентом ездила на небольших колесиках.

Современные укрывные материалы позволяют построить тимирязевскую теплицу почти без затрат. Посильную для любой бабушки теплицу можно построить так.

На грядке строят бордюр из подручных материалов. Вдоль продольной осевой линии грядки устанавливается перекладина – нечто вроде низких ворот. Их высота должна быть такой, чтобы края рукавной пленки, лежащей серединой на перекладине, доставали примерно до середины бордюров. Скажем, если ширина рукава 150 см, ширина грядки (с бордюрами) 102 см, высота бордюра 20 см, то перекладина (согласно всем памятной теореме Пифагора) должна быть выше бордюра примерно на 40 см.

Расчет прост. Из половины ширины пленки (75 см) вычитаем заход пленки на бордюр (10 см), так что длина склона пленки равна 65 см. Половина расстояния между бордюрами равна 51 см. Склон, полурасстояние между бордюрами и превышение перекладины над бордюром образуют прямоугольный треугольник, гипотенузой которого служит склон. Из квадрата гипотенузы (652 = 4225) вычитаем квадрат известного катета (512 = 2601) и получаем квадрат неизвестного катета (4225–2601 = 1624). Корень квадратный из 1624 равен (округленно) 40 см. Это и есть возышение верхнего края перекладины над бордюром. Можно, конечно, найти нужную высоту ворот методом проб и ошибок.

В торцах грядки сажаем кусты иссопа, шалфея лечебного (см. цв. вкл., фото 19) или пижмы – это будут одновременно и торцевые стенки, и форточки. Иссоп и шалфей удобны тем, что являются как бы вечнозелеными. А отмершие стебли пижмы крепки и способны дождаться молодой смены. Все три растения многолетние и не нуждаются в ежегодной посадке и подсадке. Разумеется, можно выбрать и подходящие цветы – иссоп, шалфей и пижма были названы только в качестве примеров. Можно, в конце концов, сделать в торцах теплицы «стенки» из воткнутых в землю дужек из гибких прутиков и заполнить простенки соломой или стеблями.

Припасаем грузила, которые будут фиксировать пленку в натянутом состоянии. Идеальные грузила – прутки из проволоки-«десятки». Если ее нет, можно скрутить пруток из трех «шестерок» или четырех «пятерок». Они будут примерно той же тяжести, что и прутки из «десятки». Можно использовать и достаточно тяжелые деревянные бруски или доски.

Покупаем пленку. Ее можно разрезать на удобные в работе куски. Такой же длины должны быть и прутки. Куски укладываем внахлест, и это надо учитывать, покупая пленку. Покрываем нашу 8-метровую теплицу тремя кусками длиной 3 м каждый (рис. 27).

Все! Теплица сооружена. Бордюр, «ворота» с перекладиной, кусты шалфея в торцах грядки, пленка (пока не на грядке, а в кладовке) и прутки возле бордюров – есть? Есть! Стало быть, и теплица есть. Правда, воображаемая, виртуальная, возникающая только в период похолодания или ненастья. При наступлении благоприятной погоды пленку снимаем и уносим в кладовку.

Теперь в нашу теплицу (в те же сроки, что и в традиционную неотапливаемую теплицу) сеем огурцы и семена помидоров, перца, баклажанов, июньской капусты на рассаду и тонко мульчируем почву материалом потемнее (рис. 28). Мульча сделает безопасными поливы, а темный цвет будет способствовать прогреванию почвы в солнечный день.

В Кременецком женском монастыре тимирязевские теплицы требуют немножко бóльших затрат, но зато они удобнее в эксплуатации. К бордюрам на шарнирах прикрепляют крышку, на которую натянут укрывной материал (см. цв. вкл, рис. 20). Очень удобно! Обычно крышка открыта, а при угрозе заморозка или иного ненастья ее опускают. И все!

Рис. 27. Теплица укрывается – только в случае необходимости – кусками рукавной пленки

Тимирязевские теплицы не только малозатратны. В них растения живут в естественных условиях, в обычной почве, под солнцем, то есть в них выращивают еду, а не угрожающие здоровью муляжи. У этих теплиц есть еще одно достоинство, о котором говорилось выше, в разделе «О рассаде». Выращенная в них рассада закалена, саженцы могут быть вынуты с комом земли, время их транспортировки исчисляется минутами и даже секундами, а не сутками, пересадочный стресс у них почти незаметен, и саженцы способны догнать и перегнать более ранние, выращенные в стационарной теплице.

Кроме рассады в нашей теплице растут огурцы. Они начинают плестись как раз ко времени, когда рассада покидает теплицу (см. цв. вкл, рис. 21). В конце лета огурцы сдают вахту картошке.

Рис. 28. В теплицу посеяны огурцы (по центру всех трех отсеков), помидоры, баклажаны, сладкий и горький перец. Семена посеяны в рядочки, прикрыты землей, тонко замульчированы

Мы выращиваем картошку в несколько смен. Это позволяет занимать освобождающиеся грядки, выращивать отличный семенной картофель и все лето и осень иметь на столе молодую картошку с запахом и вкусом из довоенных времен.

В середине июля для экскурсии из Запорожья было устроено нечто вроде мастер-класса: в прогалине между перцами посажены разрезанные на кусочки два клубня картошки. Доля этой посадки была нелегкой: в августе около двух недель стояла невыносимая жара – столбик термометра поднимался до 41 °C. Тем не менее эти два клубня, скупо подкормленные ЭМ-силосом, дали терпимый урожай (рис. 29).

Летние посадки ценны четырьмя факторами. Первый интересен гурманам: есть возможность лакомиться молодой картошечкой не только летом, но и осенью. Второй – можно с максимальной пользой занимать высвобождающиеся участки (изображенная на рис. 29 картошка была посажена на месте сломанного перца). Третий фактор – урожай формируется, когда жара спадает, и картошка лучше хранится. Наиболее значим четвертый: картошка летней посадки дает лучший семенной материал, меньше подвержена вырождению. Особенно ценны невызревшие клубни – в них меньше белкового азота.

Рис. 29. Урожай двух клубней, посаженных кусочками в конце июня

Напомню, что посадочный картофель для летних посадок нужно хранить на слабом свету. В темноте прошлогодний картофель – только его можно использовать для посадки – будет впустую израстать бульбочками и длинными ростками.