Как известно, различные овощные культуры характеризуются разным периодом развития, как правило, это 20-180 дней. Когда первый раннеспелый овощ дает плоды, его заменяют на другой. Последнее растение обычно считается основным. Оно успевает до холодов полностью вызреть и, возможно, даже смениться третьей культурой, овощем или сидератом. Сидерат укрывает землю практически до зимы. Под конец сезона его срезают или оставляют в качестве «подснежника» для мульчирования и удобрения земли.

При грамотном совмещении последовательно сменяющих друг друга растений вполне реально собирать большой урожай. Трехкратный урожай получить нетрудно, самое важное здесь – правильно выбрать культивируемые растения, чтобы они могли расти на одном и том же участке несколько раз за сезон. Не следует считать, что этот способ пригоден только для Юга России. В остальных регионах он тоже вполне применим, даже в Сибири.

Основную рассаду теплолюбивых растений, таких как огурцы, томаты, перец и пр., обычно высаживают спустя 1,5–2 месяца с момента начала полевых работ. Однако до этого времени грядка тоже не пустует: в качестве первой культуры, дающей полноценный урожай, используют зеленый лук, салат, шпинат, редис, горох, пекинскую капусту и большинство остальных зеленных. Чтобы получить от грядки максимальную отдачу, часто применяют подзимние посевы, а также непостоянные пленочные укрытия.

Потом грядку заполняют семенами и рассадой теплолюбивых растений независимо от того, сколько времени ей нужно для произрастания: кукурузой, фасолью, бахчевыми, томатами, сладким перцем, баклажанами, средней и поздней капустой и т. д.

Необходимо отметить, что освобождать полностью грядку от остатков предыдущего растения вовсе не требуется. Достаточно подготовить места, предназначенные для непосредственной высадки или засеивания последующей культуры. Впрочем, это зависит от разновидности растения.

Перечень совмещенных и последовательных посадок довольно длинный. Например, лук, высаженный в виде подзимней культуры после или параллельно с зеленью. С приходом весны появляется возможность заполнить грядку любым растением, за исключением бобовых, которые не дружат с луковыми. По мере созревания основного растения лук будет уже собран. Аналогичным образом культивируют подсолнечник, перец.

Если нужно скомбинировать ранний картофель и позднюю цветную капусту, то поступают следующим образом.

В первых числах марта клубни картофеля весом около 55 г прогревают и проращивают на свету. Спустя 1,5 месяца клубни помещают в пластиковые стаканчики объемом 0,5 л. Стаканчики устанавливают в ящик, укрывают его пленкой и держат в тепле, пока не образуются ростки. Через 7 дней рассаду перемещают в более светлое и прохладное помещение. Ко времени, когда картофель планируют сажать, у него уже должно быть по 6–7 темно-зеленых ростков с листьями высотой 100–150 мм.

На участке также проводят подготовительные работы. Грядка под культуру должна возвышаться на 10–15 см. Ее делают шириной 1 м и длиной 10 м. Клубни сажают через каждые 50 см, оставляя между рядами 30 см. После высадки над грядкой видны только верхушки растений. Если есть угроза заморозков, каждый куст следует засыпать сухим торфом или окучить почвой. Высокую зелень (50 см) укрывают нетканым материалом. Дальнейший уход традиционен. Урожай собирают в последних числах июня.

Когда весь картофель будет убран, грядку заполняют рассадой капусты, высаживая ее рядками. Между растениями оставляют расстояние 50 см, т. е. на 1 м² высаживают по 4 экземпляра. Возраст рассады к этому времени составляет 1,5 месяца, для чего растения 1 июня сеют в стаканчики, которые затем хранят в открытом грунте. Уход за капустой стандартный. Первый урожай будет в начале осени, а последний – в середине. Порой кочаны бывают весом до 2 кг, поскольку в это время капуста развивается при оптимальной погоде – прохладной и влажной.

Данный способ выращивания именно в случае с картофелем очень выгоден, поскольку ранние и ультраранние сорта растения занимают грядку лишь какое-то время (обычно 60–75 дней). На этот период картофель без сомнения становится основной культурой, под которую выделяют лучшее место. Но по мере роста картофельных побегов вполне возможно получить дополнительный урожай от растений, отличающихся быстрым созреванием.

При комбинации картофеля с цветной капустой скороспелых и среднеспелых сортов с осени грядку засевают сидератом – викой и овсом. Когда ударят морозы, последнее растение замерзнет, а первое вырастет с приходом весны. Первые ранние огородные культуры будут высаживаться среди зарослей вики высотой до 10 см. Затем ее срубают и перемешивают с землей наряду с органическими и минеральными удобрениями. После чего грядку засевают четырьмя рядами шпината и редиса, двумя рядами салата-латука.

С середины весны приступают к постепенному освобождению грядки от редиса и шпината с высаживанием двух рядов картофеля ранних или ультраранних сортов. Причем между рядами продолжает расти салат, защищающий всходы картофеля от низких температур. Ко времени окучивания картофеля салат уже можно есть. Оставшуюся невостребованной зелень салата просто убирают с грядки или перемешивают с почвой.

По центральной линии грядки по завершении окучивания картофеля высаживают пророщенные семена бобов. Данная овощная культура устойчива к морозу и служит защитой от колорадского жука.

В последних числах июня начинают собирать картофель, но полную уборку проводят только в первой половине июля. После чего грядку занимают рассадой цветной капусты, предварительно сделав лунки, заполнив их органикой и золой, обильно увлажнив.

Края грядки можно занять кресс-салатом и салатом-латуком. По центру находятся и плодоносят бобы. В первой трети осени грядку очищают и засаживают сидератом с высокой скоростью роста, например, горохом, горчицей, масличной редькой, рапсом.

В середине осени, если погода стоит благоприятная, сидераты заменяют морковью и мелким луком-севком, осуществляя подзимний посев. Эти культуры начнут расти по мере таяния снега весной. Иногда даже не нужно тратить силы на замену культуры, поскольку есть возможность использовать ее повторно. Речь идет о капусте. С одного растения за сезон возможно получить два урожая.

Для этого рассаду не следует выращивать в квартирных условиях на подоконнике, так как она будет слабой и с низкой приживаемостью. Выращивать ее надо в открытом грунте прямым посевом или приобрести готовую в тепличном хозяйстве.

В начале апреля в пленочную теплицу высевают капусту, редис и прочую устойчивую к заморозкам зелень. Спустя почти месяц вырастает замечательная рассада капусты с сильными и яркими листьями. Ее высаживают на подготовленную грядку, выдерживая расстояние между растениями в 20 см. Причем ранние сорта можно располагать и ближе. Непосредственно при посадке в лунку засыпают 1 ст. л. золы и 1 ч. л. какого-либо составного удобрения типа Нитрофоски, Кемира и пр. Чтобы минимизировать воздействие вредителей, посадки накрывают нетканым материалом, толщина которого должна быть небольшой, иначе он придавит растения. В качестве защиты используют также и посыпание растений и почвы тонким слоем просеянной золы. При высевании раннеспелых сортов капусты в начале апреля и высаживании рассады в начале мая к началу июня уже, как правило, формируются килограммовые кочаны. Следует помнить, что ранние сорта чувствительны к своевременности уборки кочанов. Если опоздать дней на 7, то они потрескаются и начнут гнить.

В середине лета, когда все кочаны ранней капусты собраны, не спешите освобождать грядки от растений, поскольку на них начнут формироваться очередные кочаны. Происходит это из почек, находящихся в пазухах нижних листьев. Там их бывает около 10-ти. Итоговые кочаны будут крупнее, если сократить количество почек до трех. Когда первый урожай получен, растение обрабатывают настоем коровяка или раствором минерального удобрения. Таким образом усиливают развитие пазушных почек. Обязателен обильный полив. К началу осени с капусты можно будет собирать повторный урожай некрупных, но плотных кочанов. Как правило, повторный урожай не нуждается в защите от вредителей и каких-либо обработках.