Здоровое питание – это одна из самых актуальных тем в современном мире, ведь в последнее время отмечается резкий рост количества людей с ожирением и увеличение смертности из-за болезней, вызванных неправильным образом жизни и питанием. К сожалению, по сравнению с Европой и США, в России качество продуктов оставляет желать лучшего. У нас, чтобы питаться здоровой пищей, надо либо жить в деревне, либо иметь много денег, чтобы покупать полезные для здоровья продукты, цены на которые часто завышены в разы. Ситуацию усугубляет и тот факт, что большинство людей действительно не задумываются над тем, что и когда они едят. Зайдите в любой супермаркет и посмотрите на кассах, что в основном покупают. Картина будет следующей: сосиски, полуфабрикаты, странного вида хлеб и выпечка, конфеты, батончики, дешевые йогурты, сырки и пр. Мой приятель итальянец в командировки в Россию приезжает со своими продуктами: привозит хлеб, молочные продукты, макароны и др. и каждый раз удивляется, как мы можем ТАК неправильно питаться. Его возмущение мне абсолютно понятно и оправданно.

Мы – то, что мы едим. Похудение или сохранение молодости невозможны без правильного питания. Здоровая сбалансированная еда дает нам здоровье, радость жизни, заряжает энергией, повышает работоспособность. Всем своим клиентам я советую читать состав продуктов и больше готовить самим, а не покупать полуфабрикаты. В этой книге я не буду подробно останавливаться на особенностях продуктов, а хочу дать несколько универсальных советов, которые будут полезны каждому.

Никогда не ешьте в состоянии нервозности, спешки или за компанию. Если вы пришли с работы взбудораженными, то успокойтесь, выпейте воды, поговорите с близкими людьми. Беспокойство ведет к потере контроля над количеством съеденного за вечер.

Не объедайтесь, особенно по вечерам. Для этого кушайте регулярно, даже если сидите на диете. Голодание и полуголодные режимы вредны и опасны для организма. Вероятность срывов очень велика.

Если у вас есть проблемы с весом, осознайте и разберитесь в своих ошибках. Если вы решили худеть, то вам придется изменить свое питание и образ жизни. От избыточного веса не существует лекарств и БАДов. Такова реальность. Специальные таблетки могут ускорить процесс, но не помогут вам сбросить вес безо всяких усилий. Так не бывает! Надо понимать, что накопление жира – нормальный процесс, а у медицины нет лекарств от этого. Зато есть специалисты, которые разбираются в проблемах обмена веществ, в путях и методах коррекции веса.

Будьте осторожны – не перегибайте палку. Физические нагрузки и ограничения в еде хороши в меру. Держите фокус внимания на цели, которой могут быть похудение, оздоровление, подготовка к соревнованиям и т. д., а не на средствах. Это гарантирует успех.

Полноценное питание, в котором учтено нормальное для вашего возраста, пола и образа жизни количество витаминов, микроэлементов, калорий, в сочетании с физическими нагрузками (аэробные занятия и гимнастика 2–3 раза в неделю) – залог не только красивого тела, но и стабильной работоспособности на протяжении всей жизни.

Советы худеющим от Насти Полетаевой.

После аэробных занятий не ешьте 1,5–2 ч. Запущенные процессы метаболизма еще работают и сжигают жир. За 1–1,5 ч до занятий можно есть углеводную пищу. Я ем каши без масла, хлеб грубого помола, можно молочные продукты, но все в меру, чтобы не было чувства тяжести.

Ограничивайте жир, в среднем его потребление не должно составлять больше 30–40 г в день. Вы быстрее похудеете за счет ограничения жирного, чем за счет снижения калорийности.

Процесс избавления от лишнего веса идет быстрее с 8-го по 22-й лунный день. Однако в 13-й лунный день нужно есть хорошо, чтобы желудок работал, но выбирать низкокалорийную пищу, например свежие овощи.

Нужно обязательно пить воду – столько, сколько просит ваш организм. Существует рекомендация выпивать по 1,5–2 л воды в сутки. Но к этому тоже нужно подойти с умом: летом можно пить больше, а зимой – меньше.